Rio Grande do Sul...la region de Porto Alegre,de la Serra gaucha,du littoral gaucho et des missions jesuites...

Les habitants de cette région sont très indépendants et s intitulent fièrement gauchos,du nom de ces cow boys au tempérament indépendant qui conduisaient autrefois d immenses troupeaux de bétail a travers la pampa,qui,aujourd'hui,a été livrée a la culture du soja transgenique.La viande grillée tient le haut du pave sur toutes les tables de la région et même les citadine se sont convertis a l Erva Mate,une boisson très appréciée par les gauchos.